Els tractaments tèrmics

L'escaldat: aquest procés elimina els bacteris mitjansan l'escalfament

L'esterilizació:escalfan els aliments fins a 120ºC

L'esterilització UHT: escalfen la llet 140ºC

La cocció: elimina les caracteristiques del producte fresc

La pasteurització: refrescar el producte entre 65ºC i 90ºC